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《风味人间》热播 熏马肉、熏马肠成“网红”

2018-11-06 12:50 伊犁晚报  

摘要:10月28日,由腾讯视频出品,稻来传媒与企鹅影视联合制作的全新美食探索纪录片《风味人间》首集“山海之间”,在腾讯视频和浙江卫视一播出,便收获众多好评,“山海之间”中出现的哈萨克族美食熏马肉、熏马肠也迅速成为“网红”,受到全国吃货的热捧。

伊犁新闻网讯(首席记者卢钟)熏马肉、熏马肠是哈萨克族美食中的一绝,也是新疆特产。10月28日,由腾讯视频出品,稻来传媒与企鹅影视联合制作的全新美食探索纪录片《风味人间》首集“山海之间”,在腾讯视频和浙江卫视一播出,便收获众多好评,观众直言“想吃”“没看够”,并对片中出现的各地美食表示惊叹和好奇。“山海之间”中出现的哈萨克族美食熏马肉、熏马肠也迅速成为“网红”,受到全国吃货的热捧。

网友“圆滚滚的北极熊是我”在微博中说,“没吃过高蛋白低脂肪的马肉,想试试。不过真的是没想到,马肉是被裹在马肠里这样的操作。”网友“懿起吃饭吧”评价道,“纪录片《风味人间》还是那样的老味道,从科学的角度切入传统的拍摄手法,百看不厌,这次显微镜下的发酵都漂亮到窒息。至于主角,最让我受不了的是这个篇幅最小的熏马肉、熏马肠。拥有其他肉类难以比拟的高蛋白低脂肪的马肉,通过马肠衣的包裹,虽然没吃过,但仅凭想象,那个口感应该绝壁爆炸,马肉脂肪的嫩,马肠衣的脆,马肉的香!不行了……赶紧睡,再想下去明天的快餐要吃不下了……”

强悍的吃货当然不会满足于看着镜头上的美食流口水,而是付诸行动。10月31日,记者从一家经营新疆特产的淘宝商铺了解到,《风味人间》首集播出后,近几日,熏马肉、熏马肠每天的订单都有200多笔,和去年同期相比,增长3倍还多。“订单来自全国各地,其中80%的网友都是看了《风味人间》后,特意订购品尝。”店主告诉记者。

伊犁本地一家马肉产品生产厂家以往主要针对本地市场生产加工熏马肉、熏马肠,今年,企业扩大了销售渠道,在全国各地销售。企业负责人江远告诉记者,“伊犁熏马肉、熏马肠登上《风味人间》,对于产品的推广有很好的宣传作用。因为在内地,特别是南方,很多人都不知道马肉也能吃,推荐产品时还得给消费者做介绍。《风味人间》播出后,会有更多的消费者订购品尝,拓宽了熏马肉、熏马肠在内地销售的市场。”

责任编辑:安晓芸

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